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ちしき丼

無駄な雑学、役立つ情報、豆知識、トリビア、うんちく、迷信などなど

コンブが海の中でダシが出ないのなんでだろう~♪

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ダシ=旨み成分であるグルタミン酸は、コンブが死んで細胞膜が壊れないと外に流れ出ないため。

 

でも、もしかしたらダシ出てるかもしれないですよね(笑)

 

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